식품생명공학은 식품의 생산, 저장, 가공, 유통, 안전, 소비 및 인체의 건강 및 생명현상에 관련된 응용과학 분야입니다. 차 의과학대학교 식품생명공학과는 식품 전반에 관한 학술적인 이론과 그 응용기술을 기반으로 생명공학기술을 접목시켜 연구, 교육함으로써 식품생명공학 분야의 우수한 전문인 양성을 목적으로 합니다.